Писал до недавнего времени всё на cp1251 собсно и все файлы проэкта на ней.
Перевел все файлы на utf8 массовым перекодировщиком.
На сайте (исходный код) всё окей, русский текст остался русским.. но при открытии в какихто редакторах, вижу ахинею по типу: