Разное

как можно сделать? через какую программу? можно ли через PHP?

pack(), bin2hex()

в некоторых случаях удобно применить preg_replace /e , preg_replace_callback
но обычно и вправду достаточно pack/unpack

function hex($s) { $v = unpack('H*', $s); return chunk_split($v[1], 2, ' '); } function unhex($s) {  return  pack('H*', str_replace(' ', '', $s));}