Форум PHP

Вот код:
<?php
$dateD=date("[D|d/m/Y|H:i]");
$fp=fopen("log.txt","a+");
fputs($fp,$dateD);
fclose($fp);
?>
который не работает, а т.е. не создаёт файл на сервере!

На текущем каталоге должны быть права 777... или хотя бы 666. Вашему скрипту оба числа понравятся.
Как вариант - создайте вручную файл log.txt и дайте ему права 777.

Читаю иногда про эти права, где их прописывают? Прямо в php коде или в свойствах файла?

В свойства файла. Вы это можете сделать через шелл-доступ, через фтп-клиент... да и через код - функция chmod();