Можно ли каким-нибудь образом установить значение для поля <input type=file>?
Параметра value для этого элемента формы, по-моему, нет.
Если установить никак, то может можно хотя бы проверить введенные данные каким-либо способом?
Нет, т.к. вы можете присвоить ссылку на несуществующий файл, что повлечёт за собой ошибку. A параметр value в этом случае всё же есть, только его нельзи изменить скриптом. Только прочесть.